Taurus Weidefleisch

Taurus Weidefleisch – ökologisch sinnvoll und voller Geschmack für Fleischliebhaber, die neben Qualität und Genuss sorgfältige, handwerkliche Erzeugung und regionale Herkunft schätzen – solche, die wissen wollen, woher das Fleisch kommt und wie es produziert wird und die sich, so wie wir, der Bedeutung ihrer Ernährung bewusst sind und sicher sein wollen, dass Tier- und Naturschutz ernst genommen werden.

Wir halten seit 2008 Galloway-Rinder, eine robuste Rasse, die ursprünglich aus Schottland stammt und das ganze Jahr extensiv im Freien gehalten werden kann. Inzwischen weiden auch Angus-Rinder auf unseren großen, neuen Weiden in Elbergen. Ihr ruhiger Charakter macht sie zu sehr friedfertigen, ausgeglichenen Wesen, die sich sehr gut der Gallowayherde anpassen.
Im Winter werden unsere Tiere ausschließlich mit Heu, Grassilage und ergänzendem Futterstroh gefüttert und leben dann zumeist in einem hellen, hohen Offenstall.

Seit 2015 bieten wir unseren Kunden zudem hochklassisches Weidefleisch der Schweinerasse Bentheimer/Duroc aus dem Hause der „Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall“ an. Auch hiermit pflegen wir bäuerliche Werte, artgerechte Aufzucht und traditionelle Landrassen, die einen hohen ernährungsphysiologischen Wert haben.

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